Umat Muslim dari berbagai belahan dunia sedang melaksanakan ibadah puasa. Berbicara mengenai bulan puasa pasti tak lepas dari makanan. Saat bulan Ramadan tiba berbagai menu khas disajikan saat sahur maupun berbuka. Inilah makanan unik buka puasa dari berbagai negara.
1. Pakistan
Warga Muslim di Pakistan memiliki makanan khas yang ada di bulan Ramadan, di
antaranya Samosa. Samosa adalah
pastri goreng berbentuk segitiga yang berisi kentang rebus berbumbu
rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan
kadang-kadang paneer.
Selain itu makanan khas buka puasa di Pakistan adalah Pakora. Pakora adalah sejenis gorengan yang dibuat dari kentang, yang dicampur dengan ikan, ayam, bayam, cabai, yang dicelupkan ke dalam adona dan digoreng.
2. Turki
Bila mendengar negara Turki pasti teringat dengan kebab. Makanan olahan yang terbuat dari daging ini sering Anda
temui bukan? Tapi tahukah Anda kebab khas Turki? Doner Kebab. Doner kebab adalah
sandwich yang dimasak menggunakan daging ayam, sapi, domba dibalut dengan
rempah dan sayuran.
Selain kebab makanan khas Turki lainnya adalah Pide, atau yang seringkali disebut “Turkish Pizza”. Pide adalah roti berbentuk perahu yang disajikan dengan berbagai topping seperti dagingnya atau bayam dan keju.
3. Mesir
Salah satu makanan yang sangat terkenal di Mesir adalah Ful Madames yaitu makanan pokok Mesir yang terbuat dari kacang
buncis yang dimasak dengan minyak zaitun dan ditaburi jintan. Madames selalu
dimakan dengan roti. Selain itu ada makanan penutup bernama Kunafa, yaitu sejenin makanan manis yang
berbentuk seperti mie.
4. Rusia
Dalam menyambut bulan suci Ramadan, umat Muslim di Rusia selalu menghidangkan
makanan bernama Galnash dan Khingalsh, yaitu roti yang diisi dengan
berbagai macam isian. Galnash biasanya diisi gandum sedangkan Khingalsh
biasanya diisi dengan labu dan keju. Untuk minumanya warga Muslim Rusia
mempunyai minuman khas bernama Kvass,
yaitu minuman fermentasi yang terbuat dari sari gandum.
5. India
Muslim di India mempunyai menu khas saat Ramadan yaitu Nonbu Kanji, sejenis bubur yang terbuat dari beras, sayuran, dan
rempah yang direbus hingga lembek seperti bubur. Nonbu Kanji biasa dihidangkan
ketika berbuka puasa. Selain itu Muslim India juga mengonsumsi Haleem yaitu
sejenis bubur yang terbuat dari gandum dan daging.
6. Malaysia
Negara tetangga kita juga mempunyai makanan khas saat bulan Ramadan, tidak lain
tidak bukan adalah Nasi Lemak. Nasi lemak adalah nasi yang dikukus menggunakan
santan dan pandan. Nasi lemak biasa ditemani dengan lauk seperti ayam goreng,
telur rebus, mentimun dan kacang.
Selain nasi lemak, makanan khas di bulan Ramadan adalah Bubur Lambuk, yaitu bubur yang berisi daging aspi, udang kering dan rempah-rempah. Makanan ini adalah makanan istimewa yang hanya ada ketika bulan Ramadan saja. (EH)
